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來到重慶才知道，這個城市的魅力遠遠不止自己所了解到的。魔幻的美景，8D的城市，熱情的重慶話，麻辣鮮香的美食，悠然自得的生活，無一不展現著這座城的魅力。舌尖上的重慶美食介紹，每一款美食都具有自己的蘊意，原來本地人常吃的是這些美食！

首先，給大家推薦的是重慶小面。

在重慶，小面就是早餐界的“頭牌”，一口小面開啟了一天的新開始。重慶小面分湯面和干溜兩種類型，麻辣爽口。去重慶吃美食，選擇一家口碑不錯的招牌老店，味道正宗美味，你一定不能錯過。

再推薦的便是最為著名的重慶火鍋

火鍋作為中國的傳統美食，在市場上備受歡迎，不少食客不遠千里來到重慶也只為感受麻辣火鍋的刺激。老火鍋的江湖地位在重慶不需多強調，拼的就是鍋底！

大塊牛油的醇厚口感在味蕾上跳舞，辣椒在口腔砰砰爆炸，一個字：爽！火鍋的種類也有不少，看你喜歡什么口味的，其中洪崖洞碼頭老火鍋、莽子火鍋、大龍火鍋、火鍋小咖是老火鍋中比較突出的。

經常聽說的是一家名叫洪崖洞碼頭老火鍋的，店面環境還是那種老重慶的感覺，但味道卻是在老火鍋的基礎上進行創新，以往這家店不賣鴛鴦鍋，但為了照顧外地朋友，老板特意研發了五款鴛鴦鍋底，以供食客選擇。

吃了火鍋又怎么能錯過重慶的串串香呢

重慶麻辣串串香用竹簽穿好，放在自己桌前的鍋里面涮燙。食用時直接用手拿著竹簽，往干碟或油碟里面沾一下，一 串一串的食用。一根簽上串起無限的美味。

江湖菜也是來重慶不得不吃的舌尖美食

江湖菜也是重慶人熱愛的美食之一。一道粗獷江湖菜也能體現重慶人的豪放之情。在味濃味厚的江湖菜里面，包含重慶人對朋友的情誼，對朋友的包容之情。在一道道大麻大辣的江湖菜上桌，幾瓶啤酒下肚，對朋友的豪放之情，豪言壯語，酣暢淋漓的感覺只有自己親身體驗了。

重慶的夜市怎么也得去逛逛的

烤魚

烤得酥脆冒油的烤魚，撒上芝麻、花生和蔥段，經過木炭烤制出來的魚外焦里嫩，酥香可口，炒制的配菜口味濃厚，既掩蓋了魚腥又提升了口感。

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦，這是全國人民的最愛啊！這里就不用過多介紹了，總之，誰不去吃誰可惜：紅彤彤的一大盤小龍蝦，讓你體驗極致美味。

燒烤

天色漸暗時，燒烤攤門前的人行道已經擺滿了密密麻麻的白色的塑料桌椅，收攤的時候能摞起來那種，不占地方。沒過多久，你就看見一群群的大老爺們開始上座，烤串大哥們屌屌的把一張菜單往桌子上一放（有的都不放，直接自選記賬），擼串兒正式開始。

黔江的雞雜可謂是最為出色的了

雞雜的腥膻味重，將其與辣椒、泡椒和蔥姜蒜同炒，熱菜油烹飪紅艷艷的泡椒、粉嫩的泡蘿卜絲，既可以去除雞雜的異味，還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食欲大增。

至于歌樂山的辣子雞也是不可以錯過的

一道色香味俱全的地方風味名肴，屬于川菜系或重慶菜系，是重慶江湖菜的鼻祖之一。都說這是一道在辣椒里找雞丁的菜，下著啤酒簡直是夏天的標配。

忘了說重慶的抄手也是舌尖上的美食

抄手就是餛飩類的一種，在不同的地方有著不同的叫法。皮厚肉多，形狀類似金元寶，口感香滑細膩，常配紅油高湯加青菜，是重慶人最愛的美食之一。不管是早餐還是晚餐都可以用一碗抄手解決。

解放碑的酸辣粉一定要來一碗了再走

說起酸辣粉一定要去解放碑的好吃街，你看哪家隊伍最長，就湊熱鬧買一碗，酸辣粉主要由紅薯粉加工而成，酸酸辣辣很開胃，在江邊吃，一邊嘗著酸辣的口感。明天感受世界的特殊風情。讓人欲罷不能。

看了這么多的舌尖上的重慶美食介紹，不知道你最愛的是哪一種呢？以上的這些美食都是本地人常吃的，每一款美食都是不能放過的喲！