11月7日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長(zhǎng)范蓓在廣西桂林市永福縣表示，預(yù)計(jì)2030年全球羅漢果提取物市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到7.5億美元。

她介紹，全球羅漢果提取物市場(chǎng)的供應(yīng)鏈主要包括原材料種植、采摘、提取加工、產(chǎn)品制造及銷售等環(huán)節(jié)。羅漢果經(jīng)過(guò)采摘、清洗、破碎、提取等工藝制成提取物，再由生產(chǎn)商加工成各種形態(tài)的產(chǎn)品銷往全球市場(chǎng)。

目前，全球范圍內(nèi)羅漢果提取物生產(chǎn)商主要包括吉福思、萊茵生物、華誠(chéng)生物、湖南綠蔓生物、桂林莎羅雅生物等。2023年，全球前四大廠商占有大約85%的市場(chǎng)份額。

她表示，美國(guó)是羅漢果糖苷的最大消費(fèi)國(guó)，在美國(guó)，羅漢果萃取物已經(jīng)被視為安全可食用的物質(zhì)。可口可樂(lè)、通用磨坊(法國(guó))以及星巴克的即飲品等大型的食品飲料企業(yè)都使用了羅漢果甜苷。到2030年，全球無(wú)糖碳酸飲料市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2435億美元，對(duì)于羅漢果糖苷而言，這意味著一個(gè)充滿機(jī)遇的廣闊市場(chǎng)。日本也開(kāi)發(fā)出了包括料理、甜點(diǎn)、飲料、冰品在內(nèi)的一系列食品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

她建議采用現(xiàn)代手段進(jìn)行加工，提升羅漢果產(chǎn)地初加工以及精深加工水平，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值。將食藥同源產(chǎn)業(yè)與食品工業(yè)有機(jī)結(jié)合，生產(chǎn)特膳、藥膳、功能性食品等產(chǎn)品。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，羅漢果因其低熱量、高纖維以及抗氧化等特性，受到了廣泛關(guān)注。范蓓認(rèn)為，羅漢果提取物作為羅漢果精深加工產(chǎn)品極具市場(chǎng)潛力，中國(guó)植物提取物行業(yè)受到傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化影響，具備獨(dú)特的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。目前，中國(guó)已成為世界上最大植物提取物基地，有很大的潛在市場(chǎng)。她建議可將羅漢果產(chǎn)業(yè)與中央廚房、NFC果汁產(chǎn)業(yè)相融合，健全加工體系。

11月7日，廣西桂林市永福縣舉辦第二屆中國(guó)桂林·永福羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。圍繞“匯聚力量，共謀發(fā)展，讓世界共享永福羅漢果甜”這一主題，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者、相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人共同研討，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。

據(jù)介紹，羅漢果是藥食兩用的名貴中藥材，可預(yù)防多種疾病，對(duì)急性氣管炎、咽喉炎、高血壓等有顯著療效。羅漢果還含有一種比蔗糖甜300倍且不產(chǎn)生熱量的物質(zhì)——羅漢果甜甙，是糖尿病人、肥胖病人理想的食糖代用品。永福縣是羅漢果的原產(chǎn)地，已有近400年的羅漢果栽培歷史。目前發(fā)現(xiàn)的13個(gè)野生羅漢果品種中，有10個(gè)單獨(dú)分布在永福縣境內(nèi)。