最近幾年來，只需加熱即可食用的預制菜肴成為餐桌上消費者的新寵但由于質量參差不齊，行業標準缺失，也引發了不少消費糾紛在此背景下，11月24日，長三角預制菜品質量與服務評價標準正式發布，12月起實施

本團體標準由長三角地區消保委聯合會依托長三角地區裝配式蔬菜市場發展，由江蘇省消保委牽頭，長三角三省一市餐飲行業協會和部分裝配式蔬菜龍頭企業共同起草旨在通過科學化，規范化，系統化的標準，促進預制蔬菜產業的規范化發展

日前，江蘇省消保委在前期全省預制菜市場消費調查的基礎上發布調查報告，指出預制菜市場存在食品質量不理想，食品標簽不詳細，食品種類單一，物流配送問題多等問題江蘇省消保委相關負責人表示，種種問題表明，預制蔬菜產業要想做大做強，必須出臺和完善相關標準

針對消費者關注的熱點和調查中發現的問題，本標準從原料，加工，包裝，標識，儲運配送，減量化程度，食品安全指標等方面提出了明確要求。

比如，標準明確，制備蔬菜企業應當在顯著位置標明產品名稱，加工信息，食用方法，儲存方法，保質期和最佳品嘗期，凈含量，配料信息等，確保消費者能夠對所購買的制備蔬菜的基本信息有一個大致的了解。